Nghệ thuật của những món cuốn tinh tế ở sự hòa quyện giữa hương và vị của nguyên liệu với gia vị tẩm ướp. Và chỉ cần gói cho thật khéo tay, bạn đã có những món ngon đáng để bày lên bàn tiệc.

- Bánh đa nem: 1 tập - Nem chua: 6 cái - Nem tai hoặc tai lợn luộc thái chỉ: 100g - Cà rốt thái chỉ: 100g - Lá sung: 12 lá - Rau thơm, đinh lăng: đủ dùng 3 lát pho mát cắt mỏng 1 củ hành tây, thái miếng 1 ít rau chân vịt hoặc rau cải thường Dầu ăn.

- Rau gia vị rửa sạch, để ráo nước. - Cuốn: Trải bánh đa ra khay, để lần lượt nguyên liệu xếp chồng lên nhau: lá sung, nem chua, nem tai, cà rốt, rau thơm, sau đó cuộn tròn. Cắt hai đầu thừa của bánh đa, rồi cắt miếng nem cuốn làm đôi, gắn lá đinh lăng vào phía đầu trang trí. - Pha nước chấm giống nước chấm nem.