Ốc bươu thường sống ở ruộng, đầm ao, hồ. Theo Đông y, ốc bươu có tính vị cam, hàn, có công năng thanh nhiệt, lợi thủy. Ốc bươu dùng chủ trị tiểu tiện bất thông, chứng vàng da, cước khí (đau gót chân), thủy thủng, mắt sưng đỏ đau, bệnh trĩ cầu ra máu... Một số món ăn chế biến từ ốc bươu dưới đây theo lương y

3 con ốc bươu, 4 củ hành tím, hai vị thuốc: trư linh và trạch tả (mỗi loại 15gr).

làm sạch ốc bươu, rồi đem nấu với hành, vị thuốc trên cùng một lượng nước vừa đủ, có gia thêm một ít muối, nấu khoảng nửa giờ là dùng được (chủ yếu là dùng phần nước).